3分蒸したら完成！あさりの甘酒蒸し

お久しぶりです！！！

ブログを整えなおして復活しました！

寒い寒いって急いでる時にはぴったりの 簡単時短料理❄️

グツグツ蒸している時の

甘酒とあさりのにんにくの香りが堪らない …

普通の酒蒸しにはない

このレシピだからこその良い香り ！

自分に優しく 調理工程も楽しんで！

是非にお試しくださいませ✨

3分蒸したら完成！あさりの甘酒蒸し

材料

1. あさり　150g
2. 春菊 5本
3. 甘酒(ストレート)　大さじ2
4. にんにくチューブ　小さじ1/2
5. 輪切りの唐辛子　少々
6. しょうゆ　小さじ1
7. 水　大さじ3
8. 塩　少々
9. オリーブオイル　小さじ1

POINT!

▪︎point 砂抜きは記載方法が時短できて良いです！

▶︎代用 春菊苦手な方、小松菜や、ほうれん草でも美味しいと思います！

作り方

STEP

 

あさりは50°のお湯で10分ほどシャカシャカ貝同士をこすりあわせるようにして、砂抜きをする。

STEP

春菊を3cm幅ほどにざく切りにする。

STEP

フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブ、輪切りの唐辛子を入れ香りが立つまで弱火で加熱する。
香りたったらあさりを入れて中火でさっと炒める。

STEP

春菊、水、しょうゆ、甘酒(ストレート)を入れて弱火から中火の間で、3分ほどあさりが開くまで蒸す。

STEP

塩を入れて軽く混ぜ、味を整える。

完成！

甘酒だけですと、甘すぎるのですが、

あさりの旨味と春菊の苦みが合わさるだけで、普通の甘酒にはないおいしさ…！

春先に植えたい野菜 ２月から３月頃、栽培開始で人気のある野菜

ほとんどの植物にとって大敵となる冬の寒さ……

室内やビニールハウスなどの施設であれば暖房などを使い、育てる植物にあった気温で植物を育てることができます

しかし、ベランダや地植えの畑など外で家庭菜園をおこなっている場合はコストや労力面で植物に最適な環境を整えることは至難の業です

地域にはよりますが、平均気温が高くなり、霜がついて植物をダメにしてしまう心配が少なくなる”2月から3月頃”にかけて栽培を始めたい家庭菜園向きの野菜をご紹介します！

2月から3月頃の時期に育て始めることが多く、栽培が簡単で人気のある野菜

アブラナ科

キャベツ

• 冷涼な気候を好み、生育適温は15～20℃

養分を吸収する力は強く、大きく根を伸ばすので、プランターで育てる場合は大きめのものを準備します

湿気には弱いので土に水が溜まりすぎないように注意が必要です

ブロッコリー

• 冷涼な気候を好み、茎葉の生育適温は18～20℃、花らい（緑のふさふさの部分）の生育適温は15～18℃

花らいの生育には、保水性のある土が適していますが、過湿による根腐れが起こりやすいので、排水に十分な注意は必要です

キク科

レタス

• 比較的冷涼で、降雨量が少ない気候を好む、生育適温は18～23℃

短期間であれば-3℃の低温や30℃以上の高温にも耐えます

乾燥には比較的強い反面、湿気が強い場所は苦手なので排水に十分に注意が必要です

リンク

シュンギク

• 比較的冷涼な気候を好み、生育適温は15～20℃

植物が小さいうちは、乾燥に弱いのでこまめに土が濡れる程度、水やりをして乾燥しすぎないようにしましょう

セリ科

パセリ

• 冷涼な気候を好む二年草、生育適温は15~20℃

寒さには比較的強く、最低気温5℃程度であれば連続的に収穫できる。霜対策をしっかり行えば越冬も可能です

ニンジン

• 寒地型と暖地型が存在していて、生育適温は18～21℃

ニンジンに多く含まれるカロテンは21℃以上の高温では生成が抑制され、16℃以下ではカロテン含有量は変わりませんが、

肥大面で劣るため生成量は低くなります

そのため、栄養価の面では16～21℃くらいで育てることが出来れば理想的です

腐葉土やピート（木の皮やヤシの皮）が多く含まれるフカフカの土の方が可食部の根のが大きく育ちます

乾燥と過湿は生育に悪影響なので、たっぷり水をあげた後にしっかり排水できる状況が作れるとベストです

ナス科

ジャガイモ

• 冷涼な気候を好み、生育適温は10～23℃

気温が高いと葉や茎が成長しやすくなり、気温が低いと根が大きくなり、養分も蓄積されます

植物が小さいうちは適度に水分があって、栽培の後半は乾燥ぎみの状態が理想的なため、水やりをしてもしっかり排水を行えるようにしましょう

ナス

• 高温を好み、生育適温は22～30℃

ビニールハウスなどを使用しない普通の栽培方法では、

播種時期が2~４月、収穫時期が6~11月と比較的栽培期間が長い植物です

種から育てる場合は２~３月頃の霜の心配が少なくなってきた時期に育苗ポットなどを使い種まきをしましょう

（2~3月の気温は生育適温に満たない場合がほとんどだと思います。

種からの発芽は15℃以上、植物自体は7℃以上あれば生育が遅くなりますが、

目立つ障害は発生せずに栽培することが出来ます

苗から育てる場合には、４月下旬から５月上旬の十分気温が暖かくなった時期に定植します

ナスの根っこは地下1ｍ程度の深さにまで達しますので、プランターで栽培する場合には出来るだけ大きいプランターを選ぶと生育が良くなります

基本的に多湿を好むので地面が乾燥しないようにたっぷり水を与えましょう

今回は、平均気温が徐々に上昇し始める”2月から3月頃”にかけて栽培を始めたい家庭菜園向きの野菜をご紹介させていただきました

植物にとって成長しやすい気候である春から初夏にかけて、おいしい野菜を家庭菜園で育てることが出来ように少し寒い時期から少しづつ準備をしていくと良いのかもしれませんよ

皆様へご報告

いつも猫と食と家庭菜園を見て下さっている皆様

初七日を過ぎましたので、ご報告させていただきます

このブログの名前でもある猫担当の愛猫『にゃん吉』が虹の橋を渡りました

7歳という若さでしたが、腎不全でした

猫の宿敵のような病気なのでしょうがないと思いたいですが、もう少し長く一緒にいたかった…

ブログに何回か出ているのでこちらにてご報告とさせていただきます

ブログにつきましては少しお休みをいただいてからまた少しずつ再開していこうと思います

今後ともよろしくお願いします

ネバ！トロ！プチ！特撰ねぶた漬

ネバ！トロ！プチ！特撰ねぶた漬

青森で親しまれているねぶた漬け

数の子、するめ、だいこん、きゅうり、ねばりのある昆布をしょうゆで漬けた青森の味

ねぶた漬けは昭和４１年発売のロングセラーでヒルナンデスやケンミンショーにも取り上げられているそうです！

ねぶた漬けを作っているヤマモト食品では、ねぶた漬け以外にもいろいろな商品を展開しているようです

種類

‣ねぶた漬け

数の子、スルメ、だいこん、きゅうり、昆布を風味よく漬け混んだ醤油漬け

‣特撰ねぶた漬け

ねぶた漬けのもっと数の子が入っているバージョン

‣ダイヤ漬け

数の子に昆布とスルメをまぶしたしょうゆ漬け

‣子っこちゃん

ししゃっもの卵、ばらした数の子、スルメ、昆布、はるさめの醤油漬け

今回は、ねぶた漬けよりさらにかずのこが入っているバージョンの

特撰ねぶた漬けをお届けします！

数の子がごろごろ！

箱の中はパウチになっています！

この袋の中から見えるゴロゴロとした数の子！

数だけではなく、大きさもそれなりにあるので満足感が高かったです！

お箸のサイズから見てもらうと数の子の大きさがわかりやすいですかね

普通の箸のサイズです！

そう思うとほんと数の子大きいですよね（笑）

ご飯に合いすぎる味

ご飯と合うというのをかなり推されていたのですが、確かにご飯に合います！

というより合いすぎますし、めちゃくちゃお酒が欲しくなる

ご飯と合うといえどご飯がないとしょっぱいという感じもないんですよね

味だけじゃなくって食感もまた特徴的！

昆布のネバトロ…という感じから一口噛んだときの数の子のシャクシャク感！

いろんな食材が入っているので様々な食感が楽しめてこれもまた食べていて楽しいです！

ねぶた漬けで料理

公式では、

▸炊き込みごはん

▸和え物

を紹介していました！

炊き込みご飯は、ねぶた付けを入れて一緒に炊飯して炊き込んでしまうそうです！

贅沢すぎる食べ方でお土産とかでもらったものをふんだんに使うには勇気がいるななんて思ってしまいました…（笑）

でも絶対美味しいんだろうなぁ

ペンギンの家では、お茶漬けにもしてみました！

熱湯にだしの素と塩を入れてだし汁を作りました！

最初はそのままご飯にのせて、次はお茶漬けにして…ともう止まりません！

素材の旨味と美味しい醤油風味の味がご飯に移ってご飯までも美味しく！

秘密にしたかった贅沢で変わった食べ方

秘密にしたかった贅沢で変わった食べ方

それは、

ツナマヨ×ねぶた漬

朝ごはんにツナマヨを作ってねぶた付けをご飯に混ぜ込んでツナマヨおにぎりを作ったところ本当に美味しい!!!!

朝から美味しすぎて会社行きたくなくなりました。

ツナマヨおにぎりもいいのですが、夜ご飯用にちょっと盛り付けをアレンジしたものをお届けします！

STEP

 

ごはんにねぶた漬を混ぜる

STEP

 

シーチキン（またはほぐした魚）にマヨネーズ、だしの素、塩、小ねぎを混ぜてツナマヨを作る

STEP

小さめのご飯にご飯→ツナマヨを重ねて2、3層に重ねる

STEP

 

バッドをひっくり返してご飯を器に盛りつける

STEP

 

ご飯の上にごまとねぎをかける

完成！

こんな風に切り分けて食べました！



ねぶた漬の味付けがツナマヨのこってりさがすごく合う！
正直自分で作ったお茶づけより美味しかったです（笑）

ぜひお試しくださいませ！

商品説明

リンク

• 商品名：特撰ねぶた漬
• 賞味期限：冷蔵45日 
• 保存方法：要冷蔵（５℃以下保存）
• 会社名：ヤマモト食品株式会社

洗い物削減！簡単に包める！アルミホイルの芯で作る！簡単”小籠包”！

小籠包を家で食べたいなーとは思っていたのですが、絶対上手く包めないな･･･と思ってずるずる作れずじまいで･･･

小籠包も気軽に作りたい…！

結構考えました笑

混ぜるのは全て袋で行うので洗い物いらず！手も汚れません！

包むのはアルミホイルの芯で！

サランラップの上に皮と具材を乗せてサランラップをアルミホイルの芯に通すだけ！

包み方がわからない、不器用で包めない人にもおすすめ！
ペンギンも器用な方じゃないのですが、簡単にできました！

今回はアルミホイルの芯で作る簡単小籠包の作り方をお届けします！

アルミホイルの芯で作る！簡単小籠包！

材料

1. 大判餃子の皮25枚入り　1つ
   　(括弧内分量は、大判の餃子の皮25枚入りを2つ使う場合)
2. 豚ひき肉 100g　(200g)
3. 鶏ひき肉 100g　(200g)
4. 小ネギ　3.4本　(5.6本)（カット小ねぎでも可能）
5. 酒　小さじ2　(大さじ1)
6. 塩　ひとつまみ　(小さじ1/2)
7. 胡椒　少々　(少々)
8. 鶏がらスープの素小さじ1/2　(小さじ1)
9. 水 50ml 　(100ml)
10. オイスターソース　小さじ1/2　(小さじ1)
11. ごま油　少々　(小さじ1/2)

今回のレシピで使った道具

• アルミホイルの芯（7，8cmの長さ）
• 大さじ小さじ
• 袋
• 蒸し器
• キッチンばさみ

POINT!

サランラップの芯だと少し大きかったのでアルミホイルの芯がオススメです！

作り方

STEP

 

ビニール袋の中に、鶏ひき肉、豚ひき肉、塩を入れて粘りけが出るまでこね回す
袋の中に小ねぎをキチンばさみで輪切りにしながら入れる

STEP

 

調味料をすべて入れ混ぜる
水は数回に分けて混ぜて入れる

‣調味料 餃子の皮25枚分（括弧内は25枚の餃子を2袋分（計50枚）作るとき）
酒　小さじ2　(大さじ1)
塩　ひとつまみ　(小さじ1/2)
胡椒　少々　(少々)
鶏がらスープの素小さじ1/2　(小さじ1)
オイスターソース　小さじ1/2　(小さじ1)
ごま油　少々　(小さじ1/2)

STEP

 

餃子の皮より大きいサイズのサランラップ1枚を用意する
用意したサランラップの上に餃子の皮を置き、裏表のフチに水をつける
肉の入ったビニール袋の端を切って絞り袋のようにし、500円玉サイズに皮の上に絞る

STEP

 

 

サランラップの端をもって、まとめてアルミホイルの芯の中に通し、ゆっくり引っ張る



出したらそのまま軽くまな板に押しつけて小籠包の上を手でぎゅっとすぼめさせる

STEP

 

フライパンにお湯を沸かして小籠包を7.8分ほど蒸す
お皿に盛り付ける

完成！

今回食べたたれ

• お酢×醤油×七味
• ポン酢×花山椒

今回はこの2種類のたれで食べました！

ぺんぎんのおすすめはポン酢と花山椒です！

やぎさんはしいたけの菌床を入手した！！

家の近くで開催されていたマルシェ

お散歩がてらぶらぶらしていると、

生シイタケやシイタケの菌床を取り扱っているお店が・・・

瓶などに入っているタイプの菌床もありますが、

このお店ではレンガのような四角のブロックタイプの菌床を販売しているそう

お店の方によると、菌床からシイタケを育てる場合、

STEP

 

大きめのバケツや水槽などで半日以上浸水させ、菌床に給水させる

STEP

 

水から取り出し、室内などの直射日光が当たらず、

明るく風通しが良い場所に置く(乾燥した場所はNG）

STEP

 

毎日、朝夕霧吹きで菌床の表面を濡らす

STEP

 

数日で小さなシイタケが生えてくるので大きくなったら根本からキッチンバサミなどで切って収穫する

STEP

 

シイタケが生えて来なくなった辺りから２週間朝夕の霧吹きを続けて菌床を休眠させる

STEP

 

STEP１に戻る

この手順を繰り返し、上手に栽培することで、

新品の菌床から３～４回程度繰り返し収穫を行うことが出来るそうです。

販売していた菌床ブロックを購入するかどうか迷いつつ、

他の商品も物色していると、

栽培済み菌床を配布しているコーナーが・・・

こちらの菌床はお店に並んでいる生シイタケを栽培した後に

２回ほど収穫すると生産量が少なくなり、廃棄してしまうが、

家庭菜園用の土としては、まだまだ栄養満点なので

配布を行っているとのこと

ここでヤギさんひらめきます！

新品の菌床は３～４回収穫出来るが、

配布している菌床は２回しか収穫していない・・・

これは配布している菌床を持ち帰って、

お試しで栽培が出来るのでは？

早速、配布していた菌床を１つ持ち帰り、

育ててみました

こちらは持ち帰った直後の菌床

カラカラに乾燥していました

まずは２回目の栽培が終わった後とのことだったので、

上の手順表のSTEP５からスタート

すると朝夕１日２回の霧吹きを約１週間続けたところで、

小豆程度の大きさのしいたけが生えてきているのを発見！

ここからしいたけが育つのに不可欠な水分を菌床に給水させるため、

手順表のSTEP１に戻ります

給水作業では、手ごろな大きさのバケツがなかったので、

お風呂場に水を張って約半日給水を行いました

給水の翌日、さらに新しい芽が出ているのを発見！

 

給水の後はSTEP２・３としいたけが大きくなるまで同じ作業を繰り返していきます

給水の５日後

どんどん大きくなり、

最初に芽が出たしいたけは食べごろサイズに

キノコ類は傘が開き切る前に収穫すると

香りがよくおいしく食べることが出来るそうです

なんだか、スーパーで見かけるしいたけより肉厚に見えます

よく見ると根元からも新たな芽が出てきています

その後、給水の１２日後までには大小様々、

合計７個のしいたけを収穫することが出来ました

新品の菌床であればもっと沢山収穫が可能なイメージでしたが、

繰り返し栽培すると、やはり収穫量は減ってしまうようです

写真は給水の１２日後のもの

朝夕毎日霧吹きを続けていましたが、

菌床ブロックの水分が少しづつ乾燥していくらしく、

最後に収穫したしいたけは身が薄く形もいびつになってしまいました

菌床ブロックについている白いカビのようなものがしいたけの菌なので、

さらに休眠→給水を繰り返すことによって再度栽培可能だと思いますが、

今回はお試しでしいたけを作ってみたいと思って栽培を行っていたので、

一旦栽培は終了としました。

 今回は栽培後に配布していた菌床をお試しで栽培してみましたが、

もっと勢いよくニョキニョキ生えてくるしいたけが見たい！

ということで次回、菌床ブロックを見かけた際には

新品のものを購入し、栽培にチャレンジしてみたいと思います。

佐野ラーメン

今回は、佐野厄除けにいくといつも食べたくなって買ってしまう佐野らーめんをお届けします！

小竹屋さのっ子佐野ラーメン

佐野ラーメンとは栃木県佐野市で昔から親しまれているご当地ラーメン

青竹打ちといった特徴的な麺の製法で作られていることが特徴です！

小竹屋 さのっ子 佐野らーめん

創業昭和12年より守り続けた伝統の味だそうです！

佐野の物産館で購入しました！

箱もので見栄えが良いのでお土産にも高見えして喜ばれそうですね！

佐野に行くと思い出して食べたくなるのでいつも物産展によって自分用に買ってしまうんですよね（笑）

しつこくなく、あっさりしていてこの昔ながらのラーメンみたいな感じがまた好きです

ラーメン椀をもっとあの赤と白のグルグル模様が描いているやつにしたらもっとそれっぽくなるんじゃないのかななんて思ってしまいました（笑）

箱の中身は？？

箱の中身はこちら！

• 麺が5玉（2玉と3玉でそれぞれ梱包）
• スープが5袋
• 作り方の紙

この3つが入っています！

一人暮らしの人は特にジップロックがあると良いです

麺は1玉1玉が包装されているわけではないので注意してください

付属つゆの味は？？

さっぱりあっさりでも不思議と最後まで食べ飽きないラーメンとなっています！

油も多すぎないので、お湯を入れるときれいに透き通った琥珀色になります

味は想像通りのいい意味での昔ながらの醤油ラーメンです（笑）

こだわった味のラーメンもいいんですけど、このシンプルな醤油ラーメンに戻ってきたくなる時が来るんですよね…

そんな時にオススメです！

平打ちちぢれ麺でもっちもち

麺のゆで時間はなんと1分!!

青竹打ちで作られているので茹で時間が短く、平打ちちぢれ麺でもっちもちになるそうです！

青竹打ち

青竹打ちとは、麺の生地の上に竹を置いて竹に体重をかけて麺を伸ばす製法です！

青竹打ちで調べていただけるとわかりますが、ザ・職人技といった感じがします…！

佐野の厄除けとかに行ったら是非に手に取ってみてください！

商品概要

リンク

• 商品名：小竹屋 さのっ子佐野らーめん
• 保存方法：常温
• 内容：中華麺5玉（130g×5）・スープ　30ml×5ケ入り
• 賞味期限：製造日より約1か月
• 生ものですので開封後お早めにお召し上がり下さい

ヤオコーで！レタスとこうや豆腐の中華あんかけのレシピ！

ヤオコーで買い物をしていると大きなかごみたいなところにいろんなカラフルな色の何かが入っているな･･･と近づいてみると

まさかのこうや豆腐!!
しかもサイズ展開がすごくされていて1袋約100円！

ヤオコーこうや豆腐のサイズの種類

• 1/6サイズ（煮物向き）
• 1/20サイズ（汁物向き）
• 1/64サイズ（炒め物向き）
• 1/312サイズ（混ぜ込み向き）

1/312サイズは離乳食にも向きそうですね！切らなくて良さそうな小ささなので扱いやすいかな？なんて！

サイズ展開の多さに全部買いたくなっているところをやぎさんに止められたので仕方なく1つに絞りました･･･笑

今回は炒め物向きの1/64サイズのものを使ったレシピをお届けします！

レタスと高野豆腐の中華あんかけのレシピ

材料

1. レタス　1/2玉

2. 炒め物用高野豆腐15g
3. 豚こま　200g
4. 長ネギ　1/2本
5. ごま油　小さじ2
6. 水　100ml
7. にんにく　小さじ1
8. しょうが　小さじ1
9. 鶏ガラスープの素　小さじ2
10. しょうゆ　大さじ1
11. 酒　大さじ1
12. 塩、胡椒　少々
13. 水溶き片栗粉　大さじ1

今回のレシピで使った道具

• 包丁
• まな板
• 小さじ・大さじ
• 菜箸

POINT!

レタスは加熱するとかさが減るのですが、最初入れるときモリモリになってしまうので

少し大きめのフライパンを推奨です！

作り方

STEP

〇下処理
高野豆腐をお湯で戻す
レタスをざく切りにする
長ネギを斜め薄切りにする

STEP

フライパンにごま油をひき、豚こまを炒める
ほぼ火が通ったらレタスと長ネギ、高野豆腐を入れて混ぜる

STEP

 

混ざったら水と調味料を加える

‣調味料
水　100ml
にんにく　小さじ1
しょうが　小さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ2
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1

STEP

フツフツとしてきたら水溶き片栗粉を入れれてとろみをつける

STEP

 

塩胡椒で味を整えて完成

完成！

ヤオコー近くにないよって人はこうや豆腐の薄切りで問題ないです！

是非にお試しくださいませ！

ふわふわならぬふわんふわん！菊寿堂の石窯シフォンケーキ

菊寿堂の石窯シフォンケーキ

和菓子から洋菓子までを取り扱っている埼玉県深谷市にある菊寿堂さん

今回は、和菓子の技術で作られたシフォンケーキ「流石」をお届けします！

このシフォンケーキの特徴として石窯で焼かれているそうです！

石窯といえばピザのイメージが強いですよね

石窯の特徴として焼いているものの水分を保ったまま焼きあげることができるそうです。

そのためサイズが大きいものであっても、火の通りがよく、じっくりと焼き上げることができるそうです！

優しい甘さほんわりとした味

ふわっと優しい甘さなのですが、大きめに切っても全然食べ飽きない味となっています

甘いもの好きだけど胃に来ちゃう人にも優しそうな甘さだななんて思ってます

シフォンケーキの味付けには、マダガスカル産のバニラビーンズを使用しているそうです！なので味も香りもいいんだなと思います！

シフォンケーキ好きにはたまらない大きさ

紙袋のサイズからして大きいのですが、出した時のシフォンケーキの大きさにびっくり

普通のケーキとは違い、シフォンケーキは高さがあるのでより大きく見えます！

こんな大きいシフォンケーキ⁈て思ったので、シフォンケーキ好きにはたまらない大きさだと思います！

ふわふわどころかふわんふわん

ふわふわじゃなく、ふわんっふわんっな雲みたいな柔らかさ

口に入れたときの口触りの良さでもう至福感！

このとんでもない柔らかさが語彙力がなさ過ぎて伝えられないことが悔しい…

ふわふわ…！柔らかい！て感じたと思ったらすぐに口の中からなくなってしまいます

気づいたらお皿からシフォンケーキがなくなっちゃってもうちょっと食べちゃおうかななんて食べて気づいたらかなり食べちゃうんですよね…（笑）

商品情報

• 商品名：石窯シフォンケーキ「流石」
• 価格：カット￥200（税込￥216）　ホール￥2,000（税込￥2,160）（別途消費税）
• 製造会社：菊寿堂
• 公式HP：

  kikujyudou.com

ちなみに菊寿堂さんのシフォンケーキはこのシフォンケーキを使ったクリスマスケーキもあるそうです

簡単混ぜるだけ！ラーメンメンマでピリ辛おつまみ和えものレシピ！

[:contents]

ラーメンのメンマって味が良くって家でラーメン食べるときは必ず買って入れていたのですが

メンマが主役でもいいんじゃないかと思い始めちゃいまして･･･

こんな味と食感がいいのに脇役なんてもったいない！

今回はラーメンメンマを主役にしたおつまみ系和え物をお届けします！

ラーメンメンマでピリ辛おつまみ和物レシピ

材料

1. 卵　1個
2. キムチ　50g (こくうまのプチ使用してます)
3. ラーメン用味付けメンマ　80gくらい
4. ねぎ　箸で一掴み分
5. ザーサイ　箸で1〜2掴み分
6. 胡椒　少々
7. マヨネーズ　大さじ2

今回のレシピで使った道具

• 包丁
• まな板
• 小さじ・大さじ
• 菜箸

POINT!

ザーサイをそのまま入れると少ししょっぱいので軽く洗って塩分を落とすことでちょうど良くなります

作り方

STEP

 

〇半熟卵を作る

卵を水から入れて沸騰したら5分間茹でる

STEP

 

茹でたら冷水にさらしながら殻を剥く

STEP

 

ザーサイは水でさっともむように洗う
しっかり水気を切る
‣分量
箸で1〜2掴み分

STEP

ボウルに材料の全てを入れて卵を壊しながら混ぜる
‣分量

キムチ　50g 
ラーメン用味付けメンマ　80gくらい
ねぎ　箸で一掴み分
水で洗ったザーサイ　箸で1〜2掴み分
マヨネーズ　大さじ2

STEP

 

お皿に盛り付けて胡椒をかける

完成！

ラーメンメンマはいつもヤオコーのラーメン用味付けメンマを使用しています！

ラーメン用メンマならなんでもよいです！

お近くのスーパーのラーメンコーナーで探してみてください！