3分蒸したら完成！あさりの甘酒蒸し

お久しぶりです！！！

ブログを整えなおして復活しました！

寒い寒いって急いでる時にはぴったりの簡単時短料理❄️

グツグツ蒸している時の

甘酒とあさりのにんにくの香りが堪らない …

普通の酒蒸しにはない

このレシピだからこその良い香り！

自分に優しく調理工程も楽しんで！

是非にお試しくださいませ✨

POINT!

▪︎point 砂抜きは記載方法が時短できて良いです！

▶︎代用春菊苦手な方、小松菜や、ほうれん草でも美味しいと思います！

STEP

あさりは50°のお湯で10分ほどシャカシャカ貝同士をこすりあわせるようにして、砂抜きをする。

STEP

春菊を3cm幅ほどにざく切りにする。

STEP

フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブ、輪切りの唐辛子を入れ香りが立つまで弱火で加熱する。
香りたったらあさりを入れて中火でさっと炒める。

STEP

春菊、水、しょうゆ、甘酒(ストレート)を入れて弱火から中火の間で、3分ほどあさりが開くまで蒸す。

STEP

塩を入れて軽く混ぜ、味を整える。

完成！

甘酒だけですと、甘すぎるのですが、

あさりの旨味と春菊の苦みが合わさるだけで、普通の甘酒にはないおいしさ…！