満腹感UPの丼物レシピ！野菜たっぷり五目豚丼の作り方

丼物ってパクパク流れるように食べてしまうので食べ過ぎてしまったり、なんだか物足りなくなってしまうこともある・・・

食べ過ぎたときの罪悪感はなんとも言えない

そんな罪悪感を減らすためによく噛んで満腹感upのレシピにしてみました！

順番に炒めては洗い物が増えるのが嫌なので、一気に煮ています

それでも美味しく出来上がるのでぜひ試してみてください！

野菜たっぷり五目豚丼の作り方

材料　3人前

1. 豚コマ肉　２００ｇ
2. ごぼう　１／３本（半分カットのものから）
3. にんじん　１／８本（にんじんを４等分にして縦半分にしたもの）
4. 玉ねぎ　１／４個
5. まいたけ　１／２個
6. たけのこ　５０ｇ
7. ごはん　3膳
8. しょうゆ　大さじ３と小さじ１
9. みりん　大さじ３と小さじ１
10. 水　１カップ（２００ｍｌ）
11. だしの素　小さじ１／２弱
12. 砂糖　小さじ１
13. 紅しょうが　お好みで

今回のレシピで使った道具

• 包丁
• まな板
• 小さじ・大さじ
• 計量カップ
• 菜箸
• 鍋
• ボウル

作り方

STEP

下処理

にんじんを細切りにする
玉ねぎを薄切りにする
まいたけをばらばらにほぐす
たけのこを薄切りにする
ごぼうを斜め薄切りにし、水に浸けておく

STEP

調味料を合わせる

鍋に調味料のすべてを入れ加熱する
・しょうゆ　大さじ３と小さじ１
・みりん　大さじ３と小さじ１
・水　１カップ（２００ｍｌ）
・だしの素　小さじ１／２弱
・砂糖　小さじ１

STEP

煮る

鍋に入れ沸騰したらすべての食材を入れる

　肉はほぐしながら入れてください
落としぶたをして15分煮る（中火から弱火）
落としぶたを取って中火で10分
煮汁が少なくなったらOKです

STEP

盛り付け

どんぶりにごはん・豚丼の具材・紅しょうがの順で盛り付ける

完成！

POINT!

お肉は必ずほぐしながら入れてください！
肉の塊が出来上がります……

玉子のせバージョンも食べましたが、甘辛い牛丼とトロッとした黄身が合わさって美味しかったです！

 

今回は目玉焼きにしましたが、温泉卵にしても美味しいんだと思います！

ぺんぎんは、温泉卵をボウルに熱湯を入れ、10分間漬けておいて作りますよ

 

今回入れた野菜は

• 玉ねぎ→長ネギ
• ごぼう→れんこん
• まいたけ→しいたけ、しめじ

に変更しても美味しくできるかと思います！
その時期によって値段も変わってくるかと思いますので、上手く代替してくださいね！