たけのことオクラのすまし汁のレシピ

たけのこの水煮を使うと高確率であと少しがいらないんだよな…となってしまう
かといって日持ちするものでもない

そんなときには汁物に！
今回はたけのこを使ったすまし汁の作り方をお届けします

たけのことオクラのすまし汁の作り方

材料　２，３人前

1. たけのこ　５０ｇ
2. オクラ　２本
3. 小ねぎ　適量
4. かいわれ　３ｇ（数本）
5. だしの素　小さじ１／２
6. 水　３００ｍｌ
7. しょうゆ　大さじ１
8. 酒　大さじ１

今回のレシピで使った道具

• 包丁
• まな板
• 小さじ・大さじ
• 菜箸
• 小鍋

POINT!

おくらは火を通しすぎるとすぐにくたくたになってしまうので注意してください

作り方

STEP

 

たけのこを薄切りにする
オクラを輪切りにする
かいわれの根元を切る
小ねぎを小口切りにする

STEP

 

小鍋にたけのこと調味料
だしの素　小さじ１／２
水　３００ｍｌ
しょうゆ　大さじ１
酒　大さじ１
を入れ沸騰してから２分ほど煮る

STEP

煮たらオクラを入れる

STEP

 

再度沸騰した段階で小ねぎをいれ、火を止める

STEP

 

器に盛り付けて最後にかいわれをのせる

完成！

たけのこを使ったときのあまりレシピでした！
あとで使おうと放るとだいたい忘れてしまうんですよね……（笑）