ミニトマト入りつみれ 照り焼き味のレシピ！

トマト苦手な人はすみません…
照り焼きソースの甘辛い味とトマトの酸味が口の中ではじけ広がります！

勢いよく食べてはじけたトマトが変なところにはいってむせたりしないように気をつけてくださいね…！

ミニトマト入りつみれ 照り焼き味

材料　２，３人分

1. 豚ひき肉　２５０g
2. ミニトマト　６個
3. 片栗粉　１５ｇ
4. 卵　１個
5. ねぎ　３０ｇ
6. 塩　２つまみ
7. サラダ油　適量
8. しょうゆ　大さじ２
9. みりん　大さじ２
10. 砂糖　小さじ１
11. 酒　小さじ１
12. 水　５０ｍｌ

今回のレシピで使った道具

• 包丁
• まな板
• 小さじ・大さじ
• 計量カップ
• フライパン
• ボウル
• 菜箸

POINT!

まんまるの形で火を通しづらいので蒸し焼きにしてしまいます
（時短の意味もこめて……）

作り方

STEP

 

ねぎをみじん切りにする
ミニトマトのへたを取る

STEP

ボウルにひき肉、ねぎ、塩を入れてよく混ぜる
粘りが出たら卵と片栗粉を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる

STEP

肉だねを6等分にする
ミニトマトを包む

STEP

 

フライパンにサラダ油をひき、焼く
肉に焼き色がつき始めたら水50ml(1/4カップ）を入れて蒸し焼きにする
中まで火が通ったら別皿へ移す

STEP

油を拭き取り、フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖、酒を入れて加熱する
ふつふつとしたら肉を入れてとろみがでるまで煮詰めながら絡める

完成！

途中ばたばたしてたらちょっと焦しちゃいました…笑

ま、そんなときもありますよね！